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Locatel promueve la buena alimentación

 

  • Controlar el consumo de azúcar y los alimentos con harinas refinadas es el primer paso para un estilo de vida más saludable

 

+SN.- Optar por la buena alimentación, es un factor clave al seleccionar un estilo de vida saludable para conservar y mantener el cuerpo en forma o simplemente para evitar cualquier tipo de enfermedades. Es por esto que Locatel en el mes de la alimentación, presenta las dietas saludables que realizan los famoso para tener el cuerpo de película y mantenerse sanos.

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La actriz estadounidense, Jennifer Lawrence, decidió reducir las grasas saturadas y conservar los carbohidratos; ya que los alimentos procesados tienen altos niveles de conservares que, comúnmente, incrementan el peso y no favorecen a la salud.

la protagonista de Molly’s Game, Jessica Chastain, se inclinó por una dieta completamente vegana acompañada de la práctica de yoga. Los expertos en nutrición, recomiendan complementar este tipo de dietas con comidas que puedan suplir los nutrientes de las carnes y otros alimentos que no permiten este régimen de alimentación, como legumbres, cereales y frutos secos.

Mientras que la actriz Angelina Jolie, tiene un régimen de alimentación a base de proteínas magras como el pescado, pollo, lomo de cerdo, pechuga de pavo y claras de huevo además de carne de res cocida; junto a vegetales, verduras, bebidas sin azucares y soya. Esta opción de comidas ayuda, considerablemente, al organismo.

Por último, se encuentra Ben Affleck. El intérprete de Batman recomienda realizar de seis a siete comidas al día de porciones pequeñas con 20% de grasas esenciales, 45% de carbohidratos, 35% de proteína magra. Asimismo, el actor sugiere hacer por lo menos 30 minutos de ejercicios al día.

La buena alimentación debe ser un pilar fundamental en la dinámica del día a día, es por esto que antes de realizar cualquier tipo de dieta, Locatel te invita acudir un nutricionista para que desarrolle un plan de alimentación adecuado.

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Automation Fair 2018 promoverá lo último en tecnología para las industrias de alimentos y bebidas

 

  • La fabricación inteligente busca mejorar el rendimiento, la productividad y la eficiencia en las empresas de este rubro.

+SN.- El evento más importante relacionado a la automatización, Automation Fair, abrirá sus puertas el próximo 14 y 15 de noviembre en el Centro de Convenciones de Pensilvania, en Filadelfia, Estados Unidos. La feria es organizada por Rockwell Automation, quien presentará nuevas tecnologías orientadas a diferentes industrias como la de alimentos y bebidas.

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Cortesía MAG Comunicaciones

Este mercado en los últimos años ha presentado un crecimiento significativo ocasionado por la tecnificación de las áreas productivas de algunas marcas y compañías locales. La flexibilidad y la adaptabilidad de las máquinas a cambios de formato y a múltiples producciones dentro de la misma línea de producción ha sido también un logro en este rubro.

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Cortesía MAG Comunicaciones

Entre los avances en los que se viene ya trabajando con miras al 2019 se encuentra en el área de máquinas el sistema de empaques basados en posicionamiento magnético (iTrak); mientras que en el área de procesos se encuentra el análisis de la información de las máquinas para la toma de decisiones.

A nivel mundial, Estados Unidos y la Comunidad Europea tienen procesos innovadores que los posicionan como líderes en el segmento de alimentos y bebidas y es por ello que en esta ocasión durante Automation Fair se tratarán temas importantes como los relacionados con la fabricación inteligente, lo que buscará mejorar el rendimiento, la productividad y la eficiencia en este sector industrial.

Responder con mayor rapidez a los cambios en el mercado y estar al día con la demanda de una industria cada vez más exigente, mejor conectada e informada no es tarea fácil. Es evidente que los procesos de producción son cada vez más complejos y por ello, las empresas deben ser parte de la transformación digital para ser altamente competitivas.

Las tecnologías inteligentes pueden facilitar el acceso a los datos sobre energía y aumentar la visibilidad para tomar decisiones más inteligentes cuando hay que controlar el consumo de energía. Con la ayuda de estas funciones, los fabricantes de alimentos y bebidas pueden gestionar de forma proactiva los requisitos de carga, mejorar el rendimiento del sistema y reducir los costos.

La fabricación inteligente ayuda a las empresas a mejorar el uso de los activos, aumentar el rendimiento, incrementar la productividad del personal, optimizar la gestión de los recursos y mitigar los riesgos de seguridad, entre otros aspectos. Este es uno de los ejemplos en lo que la automatización es eficiente para las empresas y su importancia para un mejor y mayor crecimiento en los años futuros, siendo relevante si lo que se busca es ser líderes en sus sectores.

Automation Fair 2018 contará con más de 150 expositores e incluirá 400 horas de actividades educativas donde se podrá conocer lo último en tecnologías, tendencias innovadoras y participar de diversas actividades con expertos en producto, aplicaciones e industria. Asimismo, los asistentes obtendrán más de 100 sesiones técnicas con líderes de la industria y especialistas en productos, además de contar con 20 laboratorios prácticos.

Los interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace : Rockwell Automation

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Así puedes celebrar el día internacional de la pasta con Galo

  • Alimento que aporta energía, pensado para compartir en familia

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+SN.- El día internacional de la pasta se celebra todos los 25 de octubre y es el alimento más popular en el mundo, está fecha fue escogida por los fabricantes de este productos en diferentes países, con motivo del primer congreso mundial de pasta, realizado en Roma en 1995. La pasta es un ícono en el mundo de la gastronomía y hoy celebramos en nombre de Galo.

Existen varios tipos y formas distintas de pastas, y su preparación varía dependiendo del país. La más popular es el espagueti. Es por ello que Galo te ofrece una amplia gama de pastas, que podrás disfrutar entre familia y amigos.

Galo te brinda diferentes opciones para tu paladar, comenzando con pasta larga en dos presentaciones: linguine y espagueti, pasta corta con tres presentaciones tortiglione, pena y parafuso, así como también la pasta para pasticho, cada una de estas te permitirán realizar deliciosas recetas que te harán vivir la experiencia Galo.

Visita nuestras redes sociales:

Instagram @pastasgalo, Facebook: Pastas Galo

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Logra que a tu hijo le encanten los vegetales

El 16 de julio se conmemoró el Día del Niño en Venezuela, celebración que surge con el propósito de honrar y defender las necesidades y derechos de los niños. A propósito de esta festividad, se brinda a continuación 4 maneras de hacer que los niños amen comer vegetales; una guía de ayuda para los padres.

Todo padre quiere garantizar una alimentación balanceada para sus hijos, que aporte vitaminas a su organismo, algo que suena muy sencillo, pero al momento de ofrecerles el alimento se torna complicado. Una de las mejores maneras para empezar a mostrarles es que vean a sus papás comer con regularidad vegetales; a los niños les gusta imitar y esta es una gran recomendación.

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El secreto está en la presentación que se da a los vegetales, en la perseverancia y paciencia que tienen que tener los papás; la creatividad también juega un papel fundamental para hacer de los vegetales un complemento divertido al plato principal. En esta ocasión, Locatel, supermercado de salud y bienestar, ofrece 4 recomendaciones para que los festejados del día puedan comer vegetales voluntariamente:
Garantizar que antes de negarse prueben: Se les debe enseñar que, si no han probado algo, no pueden afirmar si les gusta o no. Mientras saboreen la comida, se sentirán más cómodos con la misma.

Realizar presentaciones divertidas: Los niños se guían principalmente por cómo sea la apariencia de la comida; si como padre es creativo –cortando las verduras en figuras pequeñas, con formas que al niño le gusten o con nombres bonitos- el interés de su hijo por comer será mayor.

Acompañante en la cocina: A muchos niños les gusta involucrarse en la cocina con mamá o papá, si lo aprovecha como ayudante y así él observa lo que va comer, ellos se entusiasmarán más y sentirán que están comiendo lo que han preparado.

Día de compras con los niños: Así como le recomendamos que los incluyan en la cocina, también sería factible llevarlos a realizar el mercado. En el lugar podrán enseñarles las frutas, verduras y vegetales, explicarles cómo ayuda cada uno a su crecimiento, además permitir que se asocien con sus olores, texturas y colores.
Locatel se preocupa por el bienestar de la familia, por esta razón en el Día del Niño, aporta herramientas nutricionales para alcanzar un desarrollo óptimo, y una vez más hace énfasis en la importancia de una sana y balanceada alimentación.
Así mismo, a lo largo del mes de julio se estarán realizando en las diferentes sedes a nivel nacional, Jornadas de Salud, donde se realizarán mediciones de masa corporal. La invitación es a participar de estas jornadas que se estarán realizando en horario comprendido, según el siguiente calendario:

Aragua
Locatel Parque Aragua, el 04 de julio de 8:00 am — 12:00 pm.
Locatel Las Delicias, el 10 de julio de 8:00 am — 3:00 pm.
Locatel Parque Aragua, el 18 de julio de 8:00 am y 3:00 pm.
Locatel IPSFA Maracay, el 23 de julio de 8:00 am — 12:00 pm.
Locatel Los Aviadores, el 26 de julio de 10:00 am – 3:00 pm.
Locatel Las Delicias, el 30 de julio de 8:00 am — 12:00 pm.
Locatel La Encrucijada, el 30 de julio de 9:00 am – 3:00 pm.

Caracas
Locatel Chacaíto, el 03 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel San Martín, el 11 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel Los Dos Caminos, el 12 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel Avenida Victoria, el 18 de julio de 11:00 am a 1:00 pm y de 2:00 pm a 4:00 pm.
Locatel El Paraiso, el 19 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel Boleita, el 20 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel La Marrón, el 27 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.
Locatel El Valle, el 30 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:30 pm.

Miranda
Locatel Guatire, el 17 de julio de 9:00 am a 12:00 pm y de 1:00 pm a 3:00 pm.
Valencia
Locatel El Viñedo, el 06 de julio de 9:00 am a 12:00 pm.

Para más información visita nuestra página web http://www.locatel.com.ve. Redes sociales: @locatelvzla

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Regala a mamá con Perfect Plate

  • Un menú especial diseñado por el chef Tomás Fernández o un desayuno que ahora incluye el café Carbone Espresso

 

+SN.- Para celebrar a las madres en su día, Perfect Plate ofrecerá un menú especial diseñado por Tomás Fernández, cocinero con más de 30 años de experiencia y galardonado con el Tenedor de Oro 2008, premio que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía.

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Imágenes cortesía de MAG CI

Sin preocupaciones, ni compras en el mercado, con Perfect Plate le será posible preparar en muy poco tiempo este exquisito menú que contiene alguno de los platos más emblemáticos de su carrera. Abreboca, Buñuelos de plátano rellenos de pisillo de pescado sobre blanco de ají dulce y cilantro. Entrada fría Tartar de atún con cremoso de yogurt y eneldo fresco bañado con un perlado de soya y ajonjolí. Entrada caliente Crocante de langostinos, con mantequilla cítrica y como plato principal Lomo de cerdo, estilo Thai, en curry verde, leche de coco, malojillo y pimentón acompañado con arroz.

 

Perfect Plate ofrecerá también para la ocasión deliciosos desayunos para escoger: waffles de frutas y ricotta, huevos Benedictinos, Croque Monsieur, Hash Brown y el muy venezolano patacón con cazón, todos ellos acompañados con una presentación especial del reconocido café Carbone Espresso.

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Solamente hay que ingresar al portal http://www.perfectplate.com.ve/ y elegir el menú especial o los desayunos de su preferencia, en su presentación para dos, cuatro o más personas. Tras hacer el pedido y cancelar, el comprador recibirá en su casa, o en la dirección señalada, una caja con los ingredientes frescos, con muchas de las salsas elaboradas y en las porciones precisas, acompañada por las instrucciones detalladas para preparar las recetas. Para el día de las madres se aceptarán pedidos hasta el viernes 11 de Mayo.

 

Será una bonita forma de sorprender a las mamás caraqueñas ya que podrás enviarle como regalo desde cualquier parte del mundo su caja Perfect Plate que cuenta con una plataforma que permite hacer el pedido y su pago desde el exterior. Solo debes ordenar y se la llevaremos hasta su casa en Caracas.

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Perfect Plate es una iniciativa de Marta Morante, Tita López y Mafe Brewer, amigas apasionadas por la gastronomía, quienes emprendieron con la idea de facilitarle a los caraqueños el disfrute de comidas caseras al mejor estilo gourmet con la ayuda de un servicio diferente que se convierte en una forma de compartir la preparación en la cocina.

 

Es un concepto que permite que cualquiera se deleite con el arte de la cocina, y de esa forma incluir a los familiares o amigos en el proceso de preparación para el disfrute de un encuentro distinto, alegre y divertido.

 

Más información:

http://www.perfectplate.com.ve

Instagram y Facebook  @PerfectPlateVenezuela

Twitter  @PerfectPlateVen

Mail  perfectplatevenezuela@gmail.com

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Frutas: escudo contra el cáncer

+SN.- Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un 35% de los tumores malignos tienen origen o están relacionados con factores alimenticios, comparándose así con el riesgo de cáncer que produce el tabaco. En este sentido, comer de forma adecuada podría prevenir al menos un tercio de los casos y curar otra tercera parte.

Las frutas y verduras son consideradas alimentos que ayudan a reducir la aparición de tumores cancerígenos como el de estómago y el colorrectal, informó Gertrudis Adrianza de Baptista, profesora titular de la Facultad de Medicina de la Universidad Central de Venezuela (UCV) y jefe de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario de Caracas (HUC) y colaboradora de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV).

Según la especialista, existe una correlación muy clara entre la alimentación y diferentes tipos de enfermedades, entre ellas el cáncer. Explicó que existen múltiples factores dietéticos relacionados con esta patología, unos protectores y otros no. Entre los mecanismos protectores está la fibra dietética que unida a los ácidos biliares tiene acción directa sobre los carcinógenos y los inactiva.

Cuestión de química

“Con las fibras y los probióticos se puede modificar el ambiente intestinal logrando cambiar la flora colónica/microbiota intestinal, con inhibición de enzimas bacterianas responsables de la formación del carcinógeno, así como la respuesta inmunológica. También se puede disminuir el tiempo de tránsito intestinal, con menor período de contacto entre los agentes que favorecen su aparición y la pared del intestino”, señaló.

Asimismo, dijo que se ha visto que la vitamina D3, así como el ácido fólico, obligatorio en la mujer embarazada, proveniente de los alimentos y a veces con suplementos, actúan como protectores. Los antioxidantes, vitaminas, flavonoides, omega 3, entre otros, en exceso pudiesen resultar negativos para el organismo, esto cuando se utilizan en dosis suprafisiológicas. La utilización de estos, tiene mucha importancia al momento del tratamiento oncológico, tipo radio-quimioterapia y cirugía, ya que atenúa la toxicidad de las drogas y la respuesta inflamatoria.

La forma de cocinar también influye

Las frituras, aceites y almidones solos o cuando se combinan, son elementos negativos que producen gran cantidad de radicales libres y otros tipos de elementos- acrilamidas-acroleína. Por ello, deben ser eliminadas de la dieta las grasas trans y procurar el consumo de grasas poli-insaturadas, indicó la especialista.

Baptista afirmó, que evitar las carnes y pescados a la brasa o a la parrilla, fritos o asados, reduce el riesgo de cáncer de colon, recto, mama, próstata, riñón y páncreas. “Las carnes rojas, de ave o pescado, cocinados a altas temperaturas, forman sustancias químicas que pueden causar daños al material genético; y otras, capaces de alterar las estructuras del ADN de forma brusca que se han asociado al cáncer, sobretodo en colon y recto, aunque tiene un papel más débil en otras neoplasias”.

Los productos nitrogenados (nitratos y nitritos) en el agua potable y verduras, además de su transformación por enzimas de la saliva en nitrosamidas y nitrosaminas, se han clasificado como sustancias con alto poder de desarrollar cáncer. El consumo de alcohol es otro elemento a considerar en algunos tipos de cáncer como el de mama, de allí la importancia de un consumo prudente.

¿Qué deberíamos comer?

Con respecto a los alimentos más recomendables para prevenir el cáncer, la especialista en nutrición mencionó, la ingesta proteica en cantidades menores (carne roja y procesada) de unos 150 gramos por semana, las carnes blancas como: pavo, pollo, cochino, pescados (salmón, sardina, atún)  no tienen contraindicación, ni límites y también se puede usar la proteína vegetal.

Sin embargo, el consumo de esos macronutrientes, proteínas, carbohidratos y grasas van a depender de la edad, de la condición fisiológica del paciente y de las comorbilidades presentes (hipertensos, diabético u otras patologías) en cada persona.

Baptista recomendó consumir como mínimo, una cucharada al día de aceite de oliva, otras grasas vegetales (maní, ajonjolí), frituras sin ahumar o en cocción; limitar o eliminar la azúcar blanca, no utilizar edulcorantes artificiales y, en caso de ser necesario, combinarlos con probióticos.

También recomendó el consumo de frutas, vegetales, coliflor y brócoli, así como fitonutrientes (sustancias orgánicas presentes en las plantas), nueces, semillas, granos enteros, especies, curry, ajo, eneldo, al igual que productos lácteos descremados, entre otros.

Para mayor información sobre la alimentación adecuada se puede consultar la página web www.ayudaalpacienteoncologico.org.ve, que cuenta con el respaldo de la SAV. También para conocer las últimas actividades de esta institución están las redes sociales en Twitter @SAnticancerosa y en Facebook Sociedad Anticancerosa de Venezuela.

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Dieta saludable garantiza buena memoria

+SN.- Olvidar cosas puede ser parte de la cotidianidad de las personas, debido al amplio número de tareas que deben cumplir dentro de un contexto en constante cambio. Sin embargo, la intensificación de este problema puede ser una señal de alarma, debido a que podría estar ligado al padecimiento o desarrollo de alguna enfermedad degenerativa, como el Alzheimer y demencia senil.

Si bien estos padecimientos son más comunes en personas que poseen una edad avanzada entre los 65 a 90 años, también pueden presentarse, en casos muy específicos y extraños, a partir de los 30 años de edad según destaca Claire Walton, directora de la unidad de investigación de la Sociedad de Alzheimer de Reino Unido, en entrevista con la BBC Mundo.

Por su parte la Organización Mundial para la Salud (OMS), destaca que el Alzheimer, enfermedad que es la causa de demencia más común, acapara entre un 60% y 70% de los casos, calculan que entre un 5% y 8% de la población general de 60 años o más, sufre demencia en un determinado momento.

Según información ofrecida por la Fundación Alzheimer de Venezuela, en el país la cifra entre enfermos y cuidadores asciende a más de 200.000 familias, por lo que esta institución destaca la importancia de un diagnóstico temprano en el curso de la enfermedad, ya que empodera a la persona a estar mejor equipados para lidiar con la progresión de la condición.

El Alzheimer afecta la memoria, el pensamiento, el comportamiento y la capacidad para realizar actividades de la vida diaria. Por tal motivo las personas que lo padecen suelen perder los hábitos alimenticios, lo cual puede llegar a generar un deterioro en el cuerpo a causa de la falta de los nutrientes necesarios para cubrir los requerimientos calóricos. Razón por la cual se hace imprescindible ofrecer una alimentación balanceada y saludable, que contribuya a frenar el avance de esta enfermedad.

En este sentido, expertos recomiendan una dieta rica en ácidos grasos tales como Omega 3 y Omega 6, ya que se presume que la insuficiencia de todos ácidos en el organismo puede ser causante del padecimiento de esta enfermedad. Estos alimentos también ayudan a lograr una mayor estabilidad en el paciente en cuanto al control del carácter, depresión e irritabilidad.

Del mismo modo, es importante que personas con esta enfermedad degenerativa ingieran alimentos ricos en antioxidante, vitamina C y E, tales como zanahorias, calabacín, brócoli, manzana, mango, aguacate, espárrago, germen de trigo, cereales, semillas de girasol, avellanas, entre otros.

Es importante ofrecer al paciente con Alzheimer platos de fácil ingesta como papillas, cremas y alimentos blandos, a fin de permitirle alimentarse de manera rápida y sencilla, obteniendo la cantidad adecuada de nutrientes, minerales y vitaminas que su cuerpo necesita. Lo fundamental es tener una dieta sana, controlada, variada y equilibrada.

Para crear conciencia en la población sobre lo que significa el padecimiento del Alzheimer, síntomas, causas, recomendaciones y cuidados, el 21 de septiembre la OMS y la Federación Internacional de Alzheimer conmemoran el Día Mundial del Alzheimer.

Locatel se une a esta celebración, destacando la importancia de llevar una alimentación sana y balanceada, que permita fortalecer nuestro organismo y evitar la pérdida de memoria. En nuestra red de tiendas los afiliados pueden disfrutar del servicio de asesoría profesional, donde los nutricionistas Locatel ofrecen información relacionada con la alimentación y la prevención, a través de una evaluación nutricional personalizada.

También podrán participar durante el mes de septiembre en las jornadas de Índice de Masa Corporal (IMC), un buen indicador para determinar si cuentas con buena alimentación, las cuales se estarán realizando según el siguiente cronograma:

Caracas

  1. Locatel Chacaito, el 8 de septiembre 8:00 am / 12:00 pm – 1:00pm / 3:00 pm
  2. Locatel La Yaguara, el 12 de septiembre de 8:00 am / 12:00 pm – 12:30pm / 3:30 pm
  3. Locatel Caricuao, el 14 de septiembre de 8:00 am / 12:00pm – 12:30 pm / 3:30 pm
  4. Locatel La Candelaria, el 22 de septiembre de 8:00 am / 12:00 pm – 1:00pm / 4:00 pm
  5. Locatel Santa Mónica, el 26 de septiembre de 8:00 am / 12:00 pm – 1:00pm / 4:00 pm
  6. Locatel La Trinidad- C.C. Expreso, el 29 de septiembre de 8:00 am / 12:00pm – 12:30 pm/ 3:30 pm

Miranda 

  1. Locatel San Antonio, el 14 de septiembre 8:00 am / 12:00 pm – 1:00pm / 3:00 pm
  2. Locatel Los Teques, el 15 de septiembre 8:00 am / 12:00 pm – 1:00pm / 3:00 pm

 

 

 

Aragua

  1. Locatel Las Delicias, el 11 de septiembre de 8:00 am – 4:00 pm
  2. Locatel Los Aviadores, el 14 de septiembre de 10:00 am – 4:00 pm
  3. Locatel La Miranda, el 18 de septiembre de 8:00 am – 4:00 pm
  4. Locatel Parque Aragua, el 19 de septiembre de 8:00 am – 4:00 pm
  5. Locatel IPSFA Maracay, el 25 de septiembre de 8:00 am – 4:00 pm

Carabobo

  1. Locatel El Viñedo, el 15 de septiembre de 9:oo am – 3:00 pm
  2. Locatel Naguanagua, el 22 de septiembre de 9:00 am – 3:00 pm

 

Acerca de Locatel

Locatel trabaja para brindar la vanguardia en salud, es por ello que contribuye a la preservación del bienestar de cada uno de los venezolanos. No obstante, proteger la salud en el país es trabajo de todos, emplea estas recomendaciones para cuidar el organismo. Para más información entrar en la página web 

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Nestlé te enseña a comer balanceado

+SN.-  Con el firme propósito de mejorar la calidad de vida de los venezolanos y contribuir a un futuro más saludable, Nestlé Venezuela pone a disposición de toda la familia una innovadora herramienta web, que permite de forma fácil y práctica combinar las comidas para lograr “Tu plato balanceado”.

Nestlé Venezuela, a través de su filosofía, Nutrición, Salud y Bienestar quiere brindar a sus consumidores una opción para crear platos con las recomendaciones de porciones adecuadas de proteínas, carbohidratos y vegetales, a través de información sobre los componentes nutricionales que poseen los alimentos y el aporte calórico que proporcionan en cada comida.

A través del portal web Nestlecontigo.com.ve, los usuarios podrán ingresar el peso, talla, edad y sexo en la aplicación “Tu plato balanceado”, y acceder a  informaciónpersonalizada y detallada sobre el peso mínimo y máximo recomendado, la cantidad de calorías que posee cada alimento, así como sencillas y flexibles recetas que presentan variadas y ricas opciones de platos de almuerzo, que el permitirán cumplir con los requerimientos calóricos necesarios al combinar de manera adecuada los alimentos disponibles en casa.

Todas las personas pueden tener acceso a la plataforma, desde cualquier computador o dispositivo móvil, en donde aprenderán los beneficios nutricionales de las comidas para gozar de una alimentación saludable, teniendo la posibilidad de descubrir y compartir con familiares y amigos innovadoras recetas.

En Nestlé nos esforzamos por promocionar una vida saludable a través de una alimentación nutritiva, razón que nos lleva a ofrecer a la familia venezolana productos de calidad, ricos y saludables.

Con 151 años de trayectoria en Nutrición, Salud y Bienestar a nivel mundial, y más de 75 años en Venezuela, Nestlé busca mejorar la calidad de vida y contribuir con un futuro más saludable al continuar promoviendo la educación nutricional de sus consumidores, ofreciendo nuevas e innovadores opciones para disfrutar platos balanceados y sanos. La invitación es a visitar http://www.nestlecontigo.com.ve y armar “Tu plato balanceado”. Comparte con nosotros tus sugerencias, dudas o ideas relacionadas con nuestras recetas a través de las redes sociales

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La fruta es vida

+SN.- Recientes estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
recomiendan la ingesta por persona de al menos 400 gramos diarios de frutas y
verduras, para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la
diabetes o la obesidad, así como, para evitar y mitigar varias carencias de
micronutrientes. De acuerdo a estos informes, cada año podrían salvarse 1,7 millones de
vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de estos alimentos.
Las frutas se componen principalmente de agua (entre 80-90%). Sus
carbohidratos simples (fructosa, sacarosa y glucosa) representan de 5 a 18% de la parte
comestible, y determinan su valor calórico; por lo general son bajas en grasas.
El valor nutricional de éstas radica, en la presencia de fibra (del 0,7% al 5%,
según la fruta); los minerales (magnesio y, sobre todo el potasio), las vitaminas y los
minerales. También hidratan el organismo rápidamente, ayudan al correcto
funcionamiento del aparato digestivo, facilitan el drenaje de líquidos, aportan fibras
vegetales solubles y vitaminas antioxidantes naturales.
En la variedad está el secreto
No todas las frutas son iguales, por lo cual cada una brinda beneficios
adicionales que varían de acuerdo al tipo. De allí, la importancia que su ingesta sea no
sólo regular, sino también diversa.
La pulpa de tamarindo es rica en tiamina, vitamina crucial para el buen
funcionamiento de los nervios, los músculos y el sistema digestivo pues reduce la
flatulencia y aumenta el apetito.
En el mango destaca su alto contenido de carbohidratos, por lo que puede ser
una alternativa calórica. También es antioxidante y anticancerígeno. La naranja combate
el estreñimiento y ayuda a la digestión, es depurativa, ayuda al crecimiento de los
huesos. Aporta vitaminas antioxidantes naturales.
El durazno tiene un alto contenido de hierro, por lo cual es recomendable para
las personas con anemia. También es antioxidante, produce efectos rejuvenecedores y
depurativos, es digestivo y contribuye a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

 

Es rico en betacarotenos, un pigmento que intensifica el bronceado, protege la piel y aumenta el nivel de hidratación de la dermis.

La guayaba ayuda a reducir el colesterol, tiene propiedades diuréticas, contribuye a proteger al organismo de cáncer de mama y próstata. Además, contiene licopeno, el antioxidante más potente del mundo.

La parchita está compuesta por agua y fibras que la convierte en un alimento funcional para prevenir el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol en la sangre y mantiene el azúcar en sus límites, en caso de las personas con diabetes.

La piña se caracteriza por tener importantes cantidades de agua y de fibra. Además, es muy baja en calorías. La mayor parte de sus beneficios se deben a la presencia de la enzima bromelina, que mejora la digestión y destruye los parásitos intestinales.

La manzana disminuye los niveles de colesterol en la sangre, ya que contiene pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Las peras ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.

Calidad e inocuidad como premisas

Con ello en mente, Natulac, empresa líder en la producción y comercialización de jugos, está comprometida con el consumidor venezolano en la responsabilidad de ofrecerle una variedad de néctares naturales con toda la pulpa del tamarindo, el durazno, la guayaba, el mango, la naranja, la pera, la manzana, la parchita y la piña usadas para el cóctel de frutas, que son además refrescantes, con un excelente sabor y gran aporte nutritivo, sin uso de aditivos químicos.

Desde sus inicios, la compañía ha centrado sus esfuerzos en elaborar, distribuir y comercializar productos alimenticios, elaborados con los más altos estándares de calidad en cada etapa del proceso, para garantizar a los consumidores la inocuidad tanto en el envase, como en su contenido

Ejemplo de este compromiso, es el uso tecnología de punta para el envasado en Tetra Pak®, vidrio y aluminio, gracias a lo cual se garantiza la frescura y duración de jugos, néctares y leche condensada.

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¿Puede la morcilla ser un alimento saludable?

  • Por su combinación de ingredientes, es una fuente de proteínas de alta calidad
  • Debido a que contiene zinc, hierro, potasio y magnesio este embutido es considerado un alimento extraordinario

 

+SN.- La morcilla es uno de los embutidos favoritos para amantes de la comida, por la versatilidad que tiene para ser utilizada en parrillas, arroces, emparedados, sopas y como aperitivo o pasapalo. Pero aunque es muy conocida y apreciada por su sabor, pocos saben acerca de sus propiedades nutricionales, que la convierten en un platillo, además de delicioso, sano.

De hecho, desde el 2016, la morcilla forma parte de la lista de los alimentos más saludables, que publica la tienda británica especializada en comidas nutritivas MuscleWord, hecho que se argumentó con base en el rico contenido de hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio, que para la publicación son minerales ausentes en las comidas de hoy y que lo hacen muy recomendable en caso de presentarse la anemia.

Por sus cualidades, la morcilla puede formar parte de una dieta balanceada cuando se consume con moderación y se complementa con un estilo de vida activo, así lo afirma, Rafael Sandia, Gerente de Mercadeo de La Montserratina, empresa dedicada a la fabricación artesanal de embutidos en Venezuela.

Sandia mencionó que otro elemento significativo de la morcilla es la combinación de las materias primas de origen animal con el vegetal, lo cual produce una proteína de mejor calidad. Es una comida que puede ingerirse sola o acompañando otros platos en el desayuno, almuerzo o cena.

“No me quedan dudas que la morcilla que hacemos en Venezuela es de las mejores del mundo. Poseemos una interesante variedad donde destaca la morcilla de cebolla, la de arroz, la picante y por supuesto la morcilla tipo Carupanera, que combina azúcar y ají venezolano para causar una sensación  dulce y picante en el paladar.” agregó el gerente.

Además de ser uno de los embutidos acompañantes en una parrilla, la morcilla hoy en día está sorprendiendo por su uso en diferentes preparaciones gastronómicas. “Ya sea como una entrada, una tapa, un risotto, en tequeños, como relleno de calamares o como parte de la masa de una arepa, entre otros usos,  la morcilla marca tendencia en los chef venezolanos, quienes la usan para crear platos de alto valor gastronómico” informó Sandia.

Para mayor información sobre las formas de preparar la morcilla y otros embutidos, los “Artesanos del Sabor” ponen a su disposición diferentes recetas en la pagina web www.montserratina.com y sus cuenta en Facebook.com/La Montserratina y  @lamontserratina, por Twitter e Instagram.