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EUROBUILDING HOTELS TE INVITA AL PRIMER CONCURSO DE EURO MASTERCHEF

  • El propósito será reconocer el desempeño, valores y el trabajo de los Chefs

 

by Luis Villapol| +SN.- Comer bien se ha convertido en una experiencia interesante, atractiva, llena de aprendizaje, en la que cada vez hay más propuestas gastronómicas, por ello Eurobuilding Hotels decidió hacer su primer concurso de “Euro MasterChef” con el firme propósito de reconocer y darle valor al desempeño y trabajo de los chefs que prestan servicio a cada uno de sus hoteles y que día a día brindan platos innovadores y de alta calidad.

 

El concurso “Euro MasterChef” un encuentro donde participaron los chefs de la cadena de los hoteles de Caracas, Maiquetía, El Tigre, Guayana, Barinas, Maracay y Ecuador, una mezcla llena de diferentes propuestas gastronómicas, resultando ganador Francisco Ojeda del hotel  Eurobuilding Hotel & Suites Guayana.

         Cada chef tuvo la tarea de preparar dos platos, el primero fue el emblemático; icono de su restaurante, para el segundo plato se hizo entrega de los ingredientes ese día, bajo una dinámica que fue develada al momento de darle inicio al concurso.

Este prestigioso encuentro contó con un jurado calificador de 07 conocedores de la gastronomía y algunos chefs e invitados de medios gastronómicos como; Ileana Matos, Merlin Gessen, Ligia Velásquez, Alberto Veloz, Chef Jean Jacques Burnod, Marcos Zarikian y Eduardo Zarikian, grandes conocedores más allá de la gastronomía.

Eurobuilding Hotels toma esta iniciativa con el propósito de enaltecer el trabajo de esos chefs que realizan día a día la labor de hacer feliz a los clientes a través de la cocina, siempre dejando en alto el nombre de la organización.

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Tips|Alarga la vida a tu cocina

+SN.-  Sin duda, la cocina es uno de los electrodomésticos de mayor uso en el hogar, pues cocinar suele ser una actividad diaria en el estilo de vida contemporáneo. Por tal motivo, este equipo requiere especial atención en cuanto a los cuidados y el adecuado uso que debe tener para alargar su vida útil.

De acuerdo con Reinaldo Ramírez, técnico de servicio al cliente de MABE, el problema más frecuentes que se presenta en el funcionamiento de la cocina es la disminución de llama. “Generalmente esto se debe a falta de mantenimiento, al uso y cuidado del equipo, derraman comida, agua, entre otros, y eso va tapando los orificios de los quemadores. Allí pierde graduación entre lo que es combustión con el aire del ambiente. Otra falla frecuente es la pérdida de la chispa, por la misma suciedad que se forma en la cubierta, no hace buena tierra, no genera bien una chispa, tarda mucho para encender”, explicó el experto.

En cuanto a los cuidados que se le pueden dar a una cocina para conservarla en estado óptimo, todo dependerá del tipo de cocina: si es eléctrica o de gas. La cocina de gas utiliza unos inyectores en los fuegos por los que transmitir el combustible y por los orificios sale y entra en contacto con el aire. Esta mezcla al ser prendida por una llama, produce una combustión que calentará los recipientes en función de la potencia (caudal de gas) que se le da por medio de los mandos.

La cocina cuenta con un número determinado de fuegos o quemadores, normalmente entre 4 y 6 dependiendo del tamaño y el modelo. Estos quemadores pueden ser también de diferentes tamaños para poder usar todo tipo de recipientes y pueden ser desmontables, para poder limpiarlos adecuadamente después de cocinar y evitar que restos de grasa o comida obstruyan la salida del combustible.

Con electricidad

Para un buen mantenimiento de la cocina eléctrica, es aconsejable disponer de una espátula, preferiblemente la recomendada por el fabricante, que permita quitar sin esfuerzo aquellos restos que no elimina el producto de limpieza. Siempre deben utilizarse productos específicos para la limpieza de cocinas. El uso de productos abrasivos como “quita-grasas”, pueden acabar deteriorando la superficie.

Seguir las instrucciones de uso

Cualquier tipo de cocina agradecerá ser lo más cuidadoso posible en cuanto al uso, así como evitar, en la medida de lo posible, generar sucio con la comida. De esta forma se obtendrán mejores resultados en su mantenimiento.

Para prolongar la vida útil de la cocina, no sólo es necesario realizar una limpieza adecuada, sino también seguir las instrucciones de uso de acuerdo al tipo y el diseño de este electrodoméstico.

Los manuales son vitales

Al respecto, Reinaldo Ramírez aclaró que “los manuales de instrucciones son de vital importancia para comprender el funcionamiento del electrodoméstico, por eso hay que tomarse el tiempo para leerlos y entender cuál es su uso apropiado, prevención, limpieza, casos que no cubre la garantía y cuidados antes de llamar al servicio técnico”, concluyó.

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¡Apúntate al Concurso Chef-Citos

+SN.- Con la finalidad de brindar a niños y jóvenes entre los 7 y los 14 años de edad, un espacio de entretenimiento durante la temporada de vacaciones, además de herramientas básicas de cocina y nutrición,  Coposa dio inicio a la II Edición de Chef-citos Mirasol, a través de la red social Instagram, que comenzó el 15 de agosto y finaliza el 22 de este mes.

Para participar, el usuario  solo debe seguir las cuentas: @mirasol_ve y @aceite_naturoil,  etiquetar  a 5 personas más, quienes a su vez, deberán comentar por qué su  hijo es un buen candidato para hacer este campamento de cocina. Se debe utilizar el hashtag #ChefcitosMirasol.

Los ganadores serán anunciados el 22 de agosto y se oficializará su participación en el taller, a través de la planilla de autorización emitida por sus padres y/o representantes.

El taller se desarrollará desde el 27 agosto al 1° de septiembre, en el horario de 9.00 am a 1.00 pm,  tiempo durante el cual los niños tendrán la oportunidad de aprender sobre cocina inicial, manipulación de alimentos y preparación de platillos balanceados. Será dirigido por José Ramón Herrera, chef internacional y maestro panadero, con 16 años de experiencia, quien estará acompañado por un grupo de profesores con probada trayectoria en materia de gastronomía.

Herrera explicó que “…la idea es que los participantes se involucren con el término culinario, despertando en ellos la curiosidad de la cocina, para que en un futuro puedan explotar sus habilidades en este tópico y lo puedan ver como un oficio”.

Por su parte, Isabel Hernández, Jefe  de Mercadeo de Coposa, informó que con esta iniciativa se busca fomentar los buenos hábitos alimenticios e incentivar el gusto y el interés de los niños por el mundo gastronómico,  a la vez de brindar diversión y sano esparcimiento, aprovechando las vacaciones escolares.

Los participantes recibirán insumos, una guía digital y certificado de participación, así como también el kit Mirasol, que incluye un delantal, gorro y tina de margarina.

 

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